ムスメは朝から子育てサークルに参加して遊びまくり、疲れて昼前から寝ています。
昼ごはんもまだ食べてないのになあ。
トルコ料理でこんなのあったよね〜と思いつつ適当に作ったピーマンの肉詰め。
普通のタネに米を混ぜて詰めたところがトルコ風（のつもり）。
トマト缶と塩コショウで煮込みました。
糸こんにゃくとにらをゴマ油で炒め、コチジャン、砂糖、すりゴマを加えて出来上がり。
コチジャンが入りすぎてかなりピリ辛★
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４００グラム入りの挽肉２パック使って、大量のハンバーグを焼きました。
合計１５個。
写真撮り忘れたのですが、ハンバーグ屋みたいです。
焼き続けていると、油の臭いでおなかいっぱいになってしまいました。
晩ご飯に食べた残りは、これも冷凍してストック♪
非常食が充実してきました。
怪しい食べ物ができあがりました。
ピンク色のみそ汁です。
赤かぶとその葉っぱを入れたら、こんな色になってしまった・・・。
かわいいでしょ・・・？？
ゆでた素麺も入れてみました。
小松菜は油揚げと一緒に煮浸しに。
定番ですね。
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いざというときのカンタンメニューにと以前つくっておいて冷凍していたミートソース。
別にいざというわけでもなかったのですが、冷蔵庫に眠っている白菜と合わせてしまえ〜。
白菜を炒め、ミートソースを加えて煮込みました。
かなり水分が出るので、ケチャップやら塩胡椒で味は調整。
見た目がチゲスープっぽいんですけど、辛くありません。
白菜って何にでも合いますね。
一度買うと、これでもかって食べないといけないのですけど。
これまた先日の餃子の皮の残りで、チーズとほうれん草を包んで揚げたもの。
おつまみに最適です。
ソーセージとかハムとか加えたら、もっと食べ応えあるものになりそう。
しっかり口を閉じておかないと、チーズがあふれてきてしまいました。
スープは人参とじゃが芋のコンソメスープ。
冷蔵庫の残り物を使う大会になりました。
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いつもより１時間早く目が覚めて、のんびり新聞を読んだりしてました。
ので、今ごろ眠い・・・。
大きいキャベツがあるうちに作りたい料理。
圧力鍋でしっかり煮込んだのでキャベツとろとろ〜。
いつもはトマト缶を入れてトマトスープで煮るのですが、今回はコンソメスープにケチャップ少々を加えてみました。
キャベツと肉の旨みも溶け込み、こっちのほうがおいしいかも。
微妙に混ざらなかったケチャップが・・・★見た目もちょっと地味？
あ、ベーコンが足りないのか。
大根、きゅうり、大葉をわさび醤油マヨで和えたサラダ。
もやしとわかめの味噌汁。
もやし入りの味噌汁って大好きです。
もやしの主張が強くて、他の具材を入れても負けてしまうのでシンプルに作るのが一番。
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朝微妙に早く目が覚めてしまい、めずらしく得意の２度寝もせずに活動を開始してしまった。
今日も朝からいい天気♪
座布団カバーやら、キッチンマットやら、バスマットやらを大洗濯。
あ〜すっきり。
安いひき肉をゲットしたので、玉ねぎと炒めて、トマト缶、ワイン、ローリエなどと煮込んでミートソースを作りました。
レンジでチンして並べたじゃが芋の上からミートソースをかけて、とろけるチーズとパン粉もかけてトースターで焦げ目がつくまで焼きました。
じゃが芋をマッシュにしてソースと混ぜてチーズをかけてもおいしそうだけど、そのひと手間が面倒だったので・・・。
残りのミートソースは冷凍保存。
そのままパスタにかけても良いし、他にはどうやって使おうかなあ。
保存食を作ると、いざというときの蓄えが増えたようでなぜか嬉しくなってしまう私♪
ほうれん草も安くなってきて嬉しい。
茹でたほうれん草とえのき、鰹節をポン酢で和えただけ。
味噌汁は豆腐、わかめ、白ネギ入りの定番。
あとなぜかおにぎりが食べたくなり、握ってみました。
中には何も入っていない、塩むすび黒胡麻トッピング。
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