毎日暑いですねえ。
言いたくもないくらい・・・。
ここ数日はどんなに晴れていても、毎日のように雷＆夕立ちでなんだか温暖化を感じます。
ばてばてで、何もする気が起きない・・・→さらにだらだらしてだるくなる
という悪循環にはまってます。
一念発起して冷たいデザートを作ってみました。
ケーキ型で焼くビッグプリン。
母が友人から聞いたレシピで作りました。
ので覚書。
材料（18cmケーキ型）
カラメル 砂糖100ｇ 水大匙1
カスタード 卵Ｌ4個 牛乳500ｃｃ 生クリーム200cc 砂糖80ｇ バニラエッセンス少々
作り方
1. カラメルの砂糖と水を鍋にかけ煮詰めてきつね色になったら火から下ろし、水少々を加えて型に入れる。卵を割りほぐしておく。
2. 鍋に牛乳・砂糖・生クリームを入れて中火にかけ、砂糖が溶けたらバニラエッセンスを加える。
3. 2にほぐした卵を加えて混ぜ、こし器でこしながら型に入れる。
4. オーブンの角皿に型を入れ、熱湯を入れて140℃のオーブンで50分焼く
なかなかきめ細かく仕上がりました。
型から抜いたビッグな状態を写真に収めたかったのですが、母が張り切ってひっくり返したら見事に半分がお皿の外・・・。
残念でした。
またしても実家にいるワタクシ。
滅多に更新しないブログで見てると、そんなに実家ばかりいてもしや離婚の危機？？
などと心配されそうですが（そうでもない？）、ご心配なく
ムスメは毎日じーちゃんに水を張ってもらった庭のプールで、水遊びしてます。
とても楽しそう＆涼しそう。
そばで見てる私は暑くてぐったり・・・。
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今日は朝から雨ですね。
家族全員うちでまったりしてます。
また実家でのんびりしてきました。
帰りすぎという声もしますが・・・。
チョコシフォン。
バターが手に入りにくい今、サラダ油で作れるシフォンケーキは素敵です。
オーブンの時間を間違えて生焼けの状態で一度出してしまったためか、真ん中に筋が入ってます。
うちの家族はそんなこと気にもとめず、おいしく食べてくれました。
もう少しきれいに切りましょう・・・。
そうです、ベーグルもバター不要のパンです。
ベーグル大好きなんです。
もっちり歯ごたえがたまりません。
初めて自分で焼いてみましたが、２次発酵がいらないので短時間に焼きあがってうれしい♪
真ん中の穴が小さすぎてつぶれてしまいましたが、これもかわいい♪
たっぷりの胡麻が利いてます。
翌日もおいしかったですが、焼きたては最高でした。
手捏ねパンなんて久々〜。
HBに頼りっぱなしだったので、たまには自分で捏ねないとね。
こんなものも捏ねてきました。
！？食べ物ではありません。
陶芸用の粘土を再生中の図。
乾燥した土を小さく割って、タオルを敷いた植木鉢などに入れ、水をかけてしばらく置き、柔らかく戻します。
少し柔らかすぎたので、このように馬蹄型にして乾燥中。
これをよーく練って、ロクロで挽くように準備します。
ついに陶芸教室に復活してしまいました！
ただし、月に１回位ののんびりペースになりそうですが。
約２年ぶりにロクロを挽いたら、楽しい〜〜！
相変わらずへたっぴですが、すっかり夢中になって充実した２時間でした。
またぼちぼち報告します。
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先月は２週間も実家に滞在してました。
ムスメを預けて、ケーキ教室の体験レッスンを受けたり、プールに泳ぎに行ったりとやりたい放題・・・。
感謝してます♪
ムスメは私がいなくても平気らしく、遊んでごはんも食べて昼寝もしてくれます。
私が戻ると
「あっ！（かーさん、いなかったのね（←想像））」
と出迎えてくれます。
去年の今頃は２〜３時間おきにぴーぴー泣いて付きっ切りだったのにね。
実家で作ったもの。
初めてロールケーキにチャレンジしました。
イチゴのクリームたっぷりなのが食べたい！と思い、イチゴ、砂糖、メープルシロップをレンジでチンして簡単なソースにしたものをと生のイチゴをクリームに混ぜてみました。
もっとピンクになって欲しかったけど、味はなかなか♪
クリームが柔らかすぎてうまく巻けてないし・・・。
型もいらずとっても簡単でおいしかったのでまた作りたいな。
純生ロール by ゆきらいん
クリームの入る前のシューです。
家に帰る直前に焼いてクリームも作ったので、冷め切れず。
冷めたらクリーム挟んで食べてね〜と言い残して帰りました。
シュークリームって難しいイメージでしたが、簡単にしかもちゃんと膨らみました♪ 簡単電子レンジシュークリーム by りょう子
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ただいま実家帰省中。
今年のバレンタインはダンナと義父と父に、私からとムスメからのチョコを買って渡しました。
でも実家にいるとムクムク手作り熱が・・・。
これはお世話になってる実家のみなさまのために♪
写真を撮るついでに、いち早く試食してしまった・・・。
とっても簡単においしく出来上がりました。
メレンゲしっかりのケーキなので重すぎず、でもチョコレートとココアたっぷりで大満足♪ ◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆ by まれ子
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生の無花果はちょいと苦手なのですが、ドライや半生のは大好き♪
そこでジャムを作ってみたら、とっても好みな味です。
見た目は苺ジャムですね・・・。
実家へのお土産に、赤ワインと砂糖で煮たコンポートも作ったのですがこちらもなかなかでした。
ヨーグルトに添えると幸せ♪
でも写真撮り忘れ☆
火が入ると好きな味になる模様。
それが分かって以来、今までなんとも思わず通り過ぎてた、近所の無花果の木から実がぼとぼと落ちているのを、うらめしい気持ちで見てしまうのでした。
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