先日誕生日を迎え、ついに３０代後半に突入ですっ♪
ずいぶん大人だと思っていた年齢ですが、まだまだですわ〜。
そして実は只今第２子妊娠中でございます。
なんだか、あっという間にすでに６ヶ月目になっていたりします♪
予定日は２月です。
一人目とは打って変って、かなりいいかげんな妊婦ですが順調に成長している模様。
強くたくましい子になあれ。
誕生日と言っても、レストランで食事・・・もムスメがいたらゆっくりできないし、普通にうちごはんでした。
それも夕方までママ友宅で遊んでいたので、１時間で作った簡単料理。
久々の土鍋でパエリア。
過去のレシピを見ようにも、ムスメがパソコンの邪魔をするのであまりゆっくり見れず、かなりいい加減に作ったのですが、冷凍のシーフードミックスとあさりをたっぷり入れたので良いだしが出てました。
ダンナの両親からスペイン旅行土産に頂いたサフランがあったので、惜しげもなく投入。
ここのところがちょい豪華なポイント。
ささやかでしょ。
初めてサフラン使いましたがやはりおいしい〜。
スペイン料理と言えばあとはオムレツくらいしか思い浮かばす・・・。
じゃがいも、玉ねぎ、インゲンが入ってます。
バターで玉ねぎのみじん切りを炒め、小麦粉を振り入れて炒め、皮をむいて輪切りにしてあく抜いたサツマイモを加え、コンソメスープで煮込みます。
サツマイモが柔らかくなったらお玉でつぶして、牛乳を加えてひと煮たちしたら出来上がり。
今回忘れましたが、パセリを散らすと見た目も素敵です。
前に作ったらとてもおいしくできたのですが、今回はいまいちなできばえ。
サツマイモが少なかったかなあ。
またリベンジします。
食後にはダンナが買ってきてくれたケーキを頂きました。
テーブルに置いたとたんに娘に手を出され、写真を撮る暇がありませんでした・・・。
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ムスメは雛人形を見るのが大好きで、抱っこして近くで見せろとせがみ、何度も指差し確認してくれます。
今年は家族３人でお祝いしました。
小さな黒豆を一緒に炊いたごはんに寿司酢を混ぜると、とっても鮮やかななピンク色になりました〜。
お義母さんから教わり、ぜひとも雛祭りでやりたいと思ってました。
普通の黒豆でもなるらしいのですが、小さい豆なので炊飯器で炊くだけで豆も程よい硬さになります。
ピンクの寿司飯で手巻き寿司♪
さっと茹でた菜の花をだし、醤油、からしであえて、鰹節を振りました。
ほんのりとした苦味が春を感じさせてくれます。
蛤のお吸い物。
ムスメには寿司ネタは茹でて、寿司飯はおにぎりにしてあげました。
菜の花はからしを入れずに薄いだし醤油で和えたのですが、残念ながら苦味が駄目だったらしく吐き出してしまいました。
先ほど眠っている娘を起こさないように、こそこそとお人形を片付けました。
出すより片付けるほうが大変★
また来年元気に会いましょうね♪
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先日ムスメは1歳になりました♪
本当にあっというまでした。
小さくてふにゃふにゃの赤ちゃんだったのに、今や歩こうとしています。
すごい成長ぶりに驚きます。
これからも元気ですくすく大きくなりますように・・・。
じーばーちゃんとおばちゃんSを呼んで、にぎやかにお祝いしました。
一升もちをしょって立つことはできませんでしたが、猛スピードでハイハイ♪
お寿司〜〜♪
スモークサーモンとクリームチーズ、レタスを巻いた生春巻き。
にんにく、生姜、醤油、酒に一晩つけて、片栗粉と小麦粉を混ぜた衣で揚げた、鶏のから揚げ。
なかなか好評であっというまに完売♪
ミックスビーンズに茹で大豆を足して、みじん切りにして水にさらした玉ねぎとさいころ状に切ったチーズを塩コショウマヨで和えたサラダ。
あとはお刺身とトマトのマリネ、シジミのお吸い物など。
お赤飯も炊いてお土産にしました。
デザートにはもちろんバースデーケーキに1のろうそくを灯しました。
今回はお寿司をとって、あまり手間のかからないものにしたので準備は楽でした。
ムスメに鶏のから揚げを衣をはがして食べさせたら、目を見開いて大喜び。
味付けににんにく生姜を使ったのでどうかと思いましたが、どうやら相当おいしかったみたいです。
ムスメはみんなからたくさん誕生日プレゼントをもらったのですが、これはなんとダンナから私へのサプライズのプレゼント。
驚きました。
泣いちゃいました。
素敵な家族に囲まれ、ほんとに幸せです♪
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大変遅ればせながら、あけましておめでとうございます♪
２００８年もマイペースにのんびりやっていきますので、どうぞよろしくお願いします。
今更ながらの御節たち。
黒豆、紅白なます、栗きんとん、海老の酒蒸し、伊達巻、田作り、ハム、煮物
去年とさほど変わらない内容です。
今年の黒豆は圧力なべで炊き、なかなか良い出来でした。
ふっくらつやつや♪
見るたびに嬉しくなるくらいに美しい♪
甘さも少し控えめで、好みに仕上がりました。
去年失敗した栗きんとんも、しっとりと仕上がりご機嫌♪
ただ、今年の煮物は薄かった・・・。
京風よん♪と言ってはみたものの物足りなすぎたので、元日に味つけなおし。
なかなか難しいですねえ。
そういえば今年も重箱を買わなかったなあ。
来年までには素敵なのを探したいです。
かぶ、人参、水菜、鶏肉、焼き餅のお雑煮です。
薄味が功を奏して（？）娘にもほぼそのまま食べさせました。
お餅はまだ無理なので、ごはんをまあるくおにぎりにしてみました。
正月は各実家でのんびりしました。
調子に乗って、いろいろごちそうを食べさせたせいか、ほっぺたが丸くなった気がするムスメ。
あんよの練習でダイエットだあ。
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ムスメにも初めてのサンタがやってきて、たくさんプレゼントをもらいました。
どっちかというと、サンタがほしいものをくれた感じ？
夕べはささやかながら、家族3人でクリスマスパーチー♪
ブロッコリーとカリフラワーでツリーを作ってみました。
ポテトサラダを芯にしてます。
茹で野菜はアンチョビとにんにくとオリーブオイルで作ったバーニャカウダで頂きました。
ムスメにはそのままで。
ツリーというより山？？？
盛り付けも雑だし。
かぼちゃで星型を作ってみたけど、いびつ・・・。
そして、片隅には何やらいなげな（怪しげな）ものが・・・！
じゃ〜ん♪
じゃがいもマッシュで作ったサンタです★
雪だるまみたい・・・。
図書館で見た育児雑誌に載っていたのを参考にしました。
ピンクは皮と種を取ってつぶしたトマトを混ぜてます。
目は黒ゴマ。
トマトを混ぜるとゆるくなって、形成しにくい！
あとの敗因はセンスのなさでしょうか。
脱力系ということで・・・。
大人用のメインはスペアリブを蜂蜜とゆずと醤油で、圧力鍋でほろりと煮込みました。
ほんのり和風で良い味でした。
ムスメのメインは豆腐ハンバーグ。
後は市販のじゃがいもスープとパン。
飲み物は甘いシャンメリーで乾杯。
ダンナはいつものビールもどきに即効切り替えてましたけど。
ずっと構想を練っていたムスメ用ケーキ。
小さく焼いた砂糖控えめのホットケーキでみかんとキウイをはさみ、水切りしたプレーンヨーグルトでデコレート。
食べかけです。
ちゃんとケーキっぽいでしょ。
パクパクとすごい勢いで食べてくれました♪
飾りのラズベリーとチョコレートは大人が頂き〜。
大人のケーキはチョコスポンジを買ってきて、生クリームとラズベリーとパイン缶でデコレートしました。
節約＆手抜きですが、まあまあおいしかったです。
我が家のイブはこんな感じでした。
ムスメは時々5秒くらい一人で立つようになりました。
サンタにもらった靴をはいて、歩くようになるのももうすぐです。
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