2008/04/07 (Mon) お花見弁当とシュウマイ

週末は良いお天気で、暑くて日焼けが気になるくらいでした。
土曜は近くの別の公園でお花見、日曜は動物園へとお出かけ三昧。

うきうきお弁当作りも気合が入ります。
たこさん＆かにさんウインナとか作ってみたり・・・。
ムスメが幼稚園とか行くようになったら、キャラ弁とかつくるのかしら・・・。
いや作らないだろうな。
このウインナの目の黒ゴマを乗せるだけで疲れたし。

ダンナと私の二人分。
詰め込むだけ詰め込んで、美しくないわ・・・。

この前日の晩御飯

初めてシュウマイ作りました。

玉ねぎをみじん切りにして片栗粉をまぶしておく。
海老の皮と背綿をとって、包丁で小さく切ってたたいておく。
豚挽き肉、ごま油、醤油、砂糖、塩をよく練って、海老と玉ねぎを加えて混ぜ、シュウマイの皮に包み、クッキングシートを敷いたお皿に乗せて蒸し器１０分蒸す。


いつも市販のものを買ってましたが、作ったほうがたくさん食べられるし、餃子ほど手間もかからないし、おいしかった♪
今回は飾りにブロッコリーを乗せてみましたが、いろんな野菜を加えたらバリエーションも広がりそうです。
お弁当にもたっぷり入れて行きました。


ごま油でさっと小松菜を炒め、あさりを加えて酒をふり、ふたをして貝が開くまで蒸し焼きにして、醤油を少しだけたらして出来上がり。
あさりのうまみがたっぷりでおいしいです。

今日は朝から雨
忙しい週末だったので、久しぶりに一日うちに引きこもってゆっくりしようと思います。