2009/06/12 (Fri) 独活の天ぷら

春になると父は山に行って、いろんな山菜を取ってきます。
筍、蕨、つくし、独活、たらの芽などなど。
その中で私がどうも苦手だったのは独活。
あくも匂いも強くて、今ひとつおいしいと思わないんです。
たらの芽は大好きなんだけどな。

でも独活のほうがたくさん取れるので、ダンナに食べさせろと持ってきてくれました。
天ぷらにしたら山盛りになった。

天ぷらだと食べやすいので私も少し食べましたけど、私以上に食べていた長女。
すごいわあ。