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2010/02/26 (Fri) ベトナムのお好み焼きバインセオ

久しぶりに朝から雨です。
遊ぶ約束をしていた友達が風邪気味でキャンセルになり、引きこもり決定。

オリンピック見てました。
真央ちゃん、がんばったけど残念でした。
絶対ありえないんだけど、一緒に滑っているかのようにどきどきして見ました。
キムヨナちゃんは完璧でしたね~。
すばらしい演技で最高得点にも納得です。

かれこれ15年前、バンクーバーに滞在したことかあるので今回のオリンピック、競技はもちろんのこと会場周辺の映像に釘付けです。
ずいぶん様変わりしてしまってるけど懐かしい♪
また行きたいなあ~。

無印のキットで作ったバインセオ。
バインセオ
ベトナムのお好み焼きです。
エビと豚肉とねぎをいためて、水で溶いた粉を流し、もやしを乗せて蓋をしてしばらく蒸し焼きに。
皮がぱりっとなったら半分に折って出来上がり。
もやしはほとんど生っぽい状態で。
甘酸っぱいソースをつけて頂きます。

独身時代に行ったホーチミンで有名なバインセオのおいしいお店は、屋外のコンロでおばちゃんがいくつものフライパンを操って次々焼いてました。
きれいなレストランより、路上の屋台や小汚い食堂みたいなところのほうが断然おいしいものがあったホーチミン。
こちらもまた行きたいなあ・・・。

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Author:シーサー
2人のムスメたちの育児に追われる専業主婦。
のんびり好きなことを
ちょっとずつやってます。

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