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2010/03/10 (Wed) 皮から手作り焼き餃子

先日の餃子教室で習ったものを焼き餃子で作ってみました。

焼き餃子

今回は合びき肉とキャベツ、しいたけ、えのき、大根おろし、生姜が入ってます。
気になっていた大根おろしはちょこっとしか無かったので、あまり存在感がなし。
今度はたっぷり入れてみたいなあ。

薄力粉と水を混ぜた手作りの皮ですが、師匠のようにうまく薄く丸くは出来ませんでした。
でも皮は結構伸びるためそれなりに包めて、焼いたらもっちもちでおいしい♪
そこはぱりっと焦げ目をつけて、なかなかうまく焼けたと思います。
余ったあんを市販の皮で包んで一緒に焼いてみたけど、断然手作りのほうがおいしい♪
これからは手作りの皮にはまりそうです。

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Author:シーサー
2人のムスメたちの育児に追われる専業主婦。
のんびり好きなことを
ちょっとずつやってます。

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